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鯛茶漬け
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鯛茶漬け-レシピのメイン写真

鯛茶漬け

くみたん49
くみたん49 @cook_40052405

ごまと大葉の香りが食欲をそそる!
『鯛茶漬け』人気検索トップ10に入りました。
ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
京都の嵐山にあるお店で食べた鯛茶漬けが美味しくて、再現してみようと思って作ってみました。
お店の味まではなりませんでしたが、美味しく出来たと思います。

ごまと大葉の香りが食欲をそそる!
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お店の味まではなりませんでしたが、美味しく出来たと思います。

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くみたん49
くみたん49 @cook_40052405

ごまと大葉の香りが食欲をそそる!
『鯛茶漬け』人気検索トップ10に入りました。
ありがとうございます^^
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京都の嵐山にあるお店で食べた鯛茶漬けが美味しくて、再現してみようと思って作ってみました。
お店の味まではなりませんでしたが、美味しく出来たと思います。

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材料

2人分
  • 鯛の刺身用ブロック 1パック(片身)
  • ごまペースト 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • だしの素(顆粒) 1/2袋
  • 水 500ml
  • 大葉 2枚
  • ご飯 お茶碗2杯分
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作り方

  1. 1

    鯛の刺身用ブロックを薄く切る。

    ※指を切らないように気をつけて下さい

    • 鯛茶漬け作り方1写真
  2. 2

    小鉢か小さなボールで、ごまペーストとしょうゆを混ぜる

  3. 3

    保存容器などに2を絡めた鯛を並べて置く

    余ったタレは上から掛けてラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす

    • 鯛茶漬け作り方3写真
  4. 4

    鍋にだしの素と水を入れて、沸騰させないように温める

  5. 5

    大葉を千切りにして、ご飯を器に盛りご飯が隠れるように鯛を乗せて、その上に大葉を乗せる

  6. 6

    食べる直前にだしを温めなおして、ご飯にかければ出来上がり♪

    • 鯛茶漬け作り方6写真

コツ・ポイント

余ったタレもご飯の上に乗せれば、ごまの風味がより感じられます。
大葉の代わりに刻みのりや三つ葉でもいいと思います。

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くみたん49
くみたん49 @cook_40052405
2012/04/25 15:22に公開
簡単で美味しいご飯をたまに紹介しようと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 大葉 ねりごま 刺身 ご飯

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