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レンジで絶品☆麻婆豆腐
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レンジで絶品☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

レンジで絶品☆麻婆豆腐

gomagomama
gomagomama @cook_40075824

レンジにおまかせなのに、絶品麻婆豆腐ができちゃいます♪辛味は後入れなのでお子様にも☆
このレシピの生い立ち
息子をおんぶしながら料理している頃、危なくなくて楽なレンジ料理を色々考えていて、麻婆豆腐もできないかと考えてできたものです。

レンジにおまかせなのに、絶品麻婆豆腐ができちゃいます♪辛味は後入れなのでお子様にも☆
このレシピの生い立ち
息子をおんぶしながら料理している頃、危なくなくて楽なレンジ料理を色々考えていて、麻婆豆腐もできないかと考えてできたものです。

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レンジで絶品☆麻婆豆腐

gomagomama
gomagomama @cook_40075824

レンジにおまかせなのに、絶品麻婆豆腐ができちゃいます♪辛味は後入れなのでお子様にも☆
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息子をおんぶしながら料理している頃、危なくなくて楽なレンジ料理を色々考えていて、麻婆豆腐もできないかと考えてできたものです。

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材料

2人分
  • A 牛豚合挽き肉 150g
  •   長ネギ 1本(緑の部分も全部:みじん切り)
  •   にんにく 1カケ(みじん切り)
  •   生姜 1カケ(みじん切り)
  •   酒 大さじ2
  •   胡麻油 大さじ1
  • B 砂糖 小さじ1
  •   鶏がらスープの素 小さじ2
  •   甜麺醤 小さじ2
  •   醤油 大さじ1・1/2
  • C 片栗粉 大さじ1・1/2
  •   水 1カップ
  • 絹豆腐 1丁(角に切る)
  • 胡麻油 大さじ1
  • 小ネギ 適量(小口切り)
  • ラー油 お好みで
  • 花椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールにAの材料を入れて挽肉を崩しながら全体を混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ(600w)に2分30秒かける。

  2. 2

    1の挽肉の固まりを崩しながら混ぜ、Bを加えて混ぜ、合わせたCを加えて混ぜ、ふんわりラップで600wに3分かける

  3. 3

    底にたまった片栗粉をスプーンで削ぎながら全体を混ぜ、絹豆腐と胡麻油を加えて2、3回軽く混ぜたら、600wで1分半かける

  4. 4

    全体を軽く混ぜ、器に盛り付け小ネギを散らす。ラー油や花椒はお好みで。

コツ・ポイント

*辛さはラー油や花椒で調整しています。
*レンジ後中身は熱くなっていますので、ラップを開ける際は火傷に注意して下さい。

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gomagomama
gomagomama @cook_40075824
2011/02/04 04:07に公開
料理を食べるの作るの考えるのが大好きな1児+1ワンのママです♪レンジで簡単にできる料理やヘルシー料理、たまに凝った物なんかも紹介していきたいなと思っています^^お口に合えば嬉しいです(*^^*)
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 こねぎ 花椒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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