耐熱ボウルに玉葱みじん切りを入れて、ラップをして2分チン。

ミンチ、おから、塩、こしょうを加えてまぜる。

手のひらサイズに丸めて、周りに片栗粉をまぶす。

ボウルをペーパーで軽く拭き、ニンニクみじん切り、醤油、砂糖、酒、トマト缶を入れてまぜる。

重ならないように、ハンバーグを入れて、ラップをふんわりかけて６分チン。