アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは冷蔵庫から出しておいて、やわらかくしておいてください。
薄力粉とＢＰはあわせてふるいにかけておきます。 - 2
バターをボウルに入れて泡だて器で練ります。
粉糖を２～３回に分けて入れ、そのつど良くすり混ぜます。 -
- 3
白っぽくなったら、卵黄を、少しずつ入れ、そのつどよく混ぜます。
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- 4
ゴムべらに変えて、アーモンドプードル、薄力粉の順番で入れます。さっくりと切るように粉気がなくなるまで混ぜます。
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- 5
ラップに包んで冷蔵庫で30分～１時間休ませます。結構やわらかいです～。
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- 6
生地に粉（分量外）を振ってラップでサンドして麺棒で１㎝くらいにのばします。ラップをそっとはがします。
- 7
丸い型に粉をつけながら抜いて、オーブンシートの上に間隔をあけて並べます。焼いているとき溶けて広がってくるので。
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- 8
卵黄を刷毛で塗って、フォークですじを付けます。（網目のようになります。）
- 9
160℃のオーブンで15～20分焼きます。
焼けたら網の上で冷まして出来上がりです。 - 10
冷めるとさくっとなります！
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コツ・ポイント
5で、ラップで包むとき写真では１つですが2つに分けて包むと扱いやすいです。
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