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節分にイワシをサッパリ&簡単にいただきたくて
イワシに片栗粉をまぶして、フライパンに油(分量外)をひいてで焼いて…両面焼けたら、タジン鍋へ入れる。
そこに包丁でトントンしておいた梅3個分,醤油大さじ2,お酒大さじ1,みりん大さじ1で作ったタレをまんべんなくかける。
蓋をして…500W5分レンジで加熱して、出来上がり
イワシをフライパンからタジン鍋へ移動(?)するとき、身が崩れやすいので気をつけて下さいね
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