節約＾＾カレー味の卵スープ
時花菜 @cook_40061805
きっと食べ易いカレー味のスープです。卵とカレーコラボですが、実は脇役は野菜達が大活躍。
このレシピの生い立ち
大根の面取り等で出たものを、どうやって食べようか考えていたら。
節約＾＾カレー味の卵スープ
きっと食べ易いカレー味のスープです。卵とカレーコラボですが、実は脇役は野菜達が大活躍。
このレシピの生い立ち
大根の面取り等で出たものを、どうやって食べようか考えていたら。
アプリでひらく作り方
- 1
大根やセロリは、端っこなどの余りで使うにはちょっとと思う物を。（例えば、おでん使用時の面取りしたものなど）
- 2
ある程度の大きさに切って、３００ｃｃの水と固形スープの素と一緒に鍋に入れ煮詰めます。
- 3
火が通ったら、荒熱を取って、ミキサーにかけます。
（注意＊必ず荒熱をとって冷ます事。吹きこぼれます） - 4
鍋に戻し、残り200ｃｃの水を入れて、沸騰させます。その際灰汁が出たらすくい取りましょう。
- 5
カレー粉、塩コショウを入れて軽く煮込みます。
- 6
卵を割り溶き、⑤の中に入れてゆっくり掻き混ぜて火を止めます。（沸騰している場合はすぐに火を止めかき混ぜる）
- 7
細かく刻んだパセリを添えて出来上がり。
-
- 8
(2011.7.2話題入り♡感謝)
-
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけると冷めにくくなると思いますが、野菜がとろみのかわりになると思い省略しました。野菜は何でも残ったものを使用するといいかと思います。（じゃが芋、薩摩芋、人参、玉葱等）応用できると思うので、つくれぽでご披露ください。
つくれぽ
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