米を洗って圧力鍋にいれ、粉末だしとみりんを入れて給水させておきます。

にんじんは千切りに、しいたけは石づきを除き薄切りにします。また油揚げは油抜きしておきます。

ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。

鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます。

給水させておいた米に、塩昆布と切った材料を散らし、普通に炊きます。

炊き上がったご飯を軽く混ぜ、少し蒸らしたら完成です。