長芋は１/４をさいの目切りにし、残りはすりおろす。
豆腐は軽く水切りして、一口大に切っておく。

すりおろした長芋に卵を割りほぐし、焼さけあらほぐし・さいの目の長芋を加えて混ぜ、☆で味付けする。

耐熱皿に豆腐をしき、②を流し入れる。

オーブントースターで７～８分焼き、小ネギを散らしたら出来上がり♪