白菜は２センチ幅にざく切りにする。

鍋に白菜、★印の調味料を入れ、中火で白菜の水分が出てくるまで煮たら、乾燥した状態の焼き麩を入れ煮込む。

２にちぎったチーズと溶いた卵を入れ、半熟状態になるまで煮る。