＊レンジde塩鶏のペッパー鶏ハム＊
ほっこり～の @cook_40044575
粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけて、ペッパーポークのような塩鶏を作ってみました♪
そのままでも、しっかり味がついてます。
このレシピの生い立ち
残った鶏むね肉で、一品作ってみました♪
＊レンジde塩鶏のペッパー鶏ハム＊
粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけて、ペッパーポークのような塩鶏を作ってみました♪
そのままでも、しっかり味がついてます。
このレシピの生い立ち
残った鶏むね肉で、一品作ってみました♪
作り方
- 1
鶏むね肉の両面に砂糖と塩をもみこみ、表面にあらびきこしょうを振って蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で半日～1日置く。
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- 2
耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に１の鶏むね肉を入れ、酒をふりかけてふた(またはラップ)をする。
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- 3
２を600wの電子レンジに入れ、1分30秒加熱後そのまま1分蒸らす。
- 4
ふたを開けて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして30～40秒加熱し、冷めるまでそのまま置いておく。
-
- 5
※使用する耐熱容器の材質や大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
- 6
※今回は、18×12cmのシリコンスチーマーを使って作りました。
- 7
☆2013.11.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 8
◆ちょっと味に変化を！
『レンジで♪バジルレモン☆ペッパー鶏ハム』
（ID:20069235) -
コツ・ポイント
鶏むね肉１枚で作る時は、調味量を倍量にし、加熱時間は様子を見ながら増やしてください。
（加熱し過ぎるとかたくなるので、お気をつけください。)
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味をつけて半日置いた鶏むね肉をレンジで２分ほど加熱するだけで、無添加の鶏ハムが簡単に出来ました～♪冷凍保存でお弁当にも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18935295
