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ストウブ料理「まるごとオニオンスープ」
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ストウブ料理「まるごとオニオンスープ」-レシピのメイン写真

ストウブ料理「まるごとオニオンスープ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。春玉ねぎではなくても、ストウブなら美味しい玉ねぎのスープが出来上がります。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋で作る美味しいお料理を研究中です。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。春玉ねぎではなくても、ストウブなら美味しい玉ねぎのスープが出来上がります。
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ストウブ料理「まるごとオニオンスープ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。春玉ねぎではなくても、ストウブなら美味しい玉ねぎのスープが出来上がります。
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材料

3人分
  • 玉ねぎ 3個
  • ベーコン 2~3枚
  • 水 600㏄
  • 固形ブイヨン(コンソメ) 1個
  • 塩胡椒 少々
  • ローリエ 3枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて、下側に十字の切込みを入れておきます。

  2. 2

    ストウブにベーコン、玉ねぎを入れ、水・固形スープ、ローリエを加え蓋を閉め、40分弱火にかけます。

  3. 3

    その後火を止め、塩胡椒で味を調え、1時間放置して出来上がりです。

コツ・ポイント

*放置時間が長い方が、よく味が玉ねぎにしみます。

*玉ねぎの大きさ、分量で加熱時間、放置時間を調整して下さい。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2011/02/10 08:37に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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