半分に切ったあげを、熱湯で2分くらい茹でて油抜きをする。（写真は5枚入りのあげ使用）

すりこぎで閉じている方からコロコロすると、

おあげがクチを開け、余分な水分もとれます。重なる部分が少なくなるようにしながらシリコンスチーマーに並べ、

○を全部入れレンジで2分。一度取り出し、あげをひっくり返してさらに2分。蓋を開けずに冷まして完成。一晩置くとさらに◎。