お湯を沸かし、お塩を入れて、パスタを一分間茹でる。

一分間茹でたら、火を止めて蓋をし、9分くらい余熱でパスタを茹でる。

パスタを鍋からあげる。

生ウニ、マヨネーズ、醤油をフライパンで温める。＊焦がさないようにご注意を！

生ウニが温まったら、モッツァレラチーズ、牛乳を入れる。茹でたスパゲティを和える。