パンバスケット
なかなか見当たらない飾りパンレシピ
友人・恋人への贈り物にもぜひどうぞ
このレシピの生い立ち
製菓学校の展示会に出品します
アプリでひらく作り方
- 1
〈基本生地〉
強力粉・ライ麦粉を合わせふるう - 2
〈シロップ〉
鍋に水＋グラニュー糖を入れ火にかけ軽く沸かす - 3
(1)に冷ました(2)を入れまとめる
- 4
生地の表面がなめらかになったらラップorビニールに包み30分休ませる
- 5
作業する場所＋道具には軽く打ち粉をしておく
- 6
縦50×横50の薄い長方形にのばし約１センチくらいの幅にカットしていく
編む際にはクッキングシートなどを下にひく
- 7
編み方に関しては格子状にしましたが
アレンジしていってください
型にかぶせて水(分量外)を刷毛で塗る - 8
150℃〜200℃に余熱したオーブンで約１時間(乾燥焼きなので長いです)
コツ・ポイント
編み方は上・下・上・下とシンプルにしました
縁に関しては気に入らなければ三つ編みをして焼成後水などでつけるというのもあります
ゆっくりまったり成形するのをオススメしますｗ
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