まぐろユッケとセロリのアレンジ恵方巻き

Name: まぐろユッケとセロリのアレンジ恵方巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ 1サク; セロリ 1本; 粗塩 小1/4; 白米 2合; すし酢 適量; のり（全判） 4枚; 大葉（青じそ） 12枚; A 醤油 大1; A みりん 小1; A コチュジャン 小1; A 卸しにんにく 小1/2; A 卸し生姜 小1/2

tarragon @cook_40042980

まぐろユッケに塩揉みセロリを合わせた、おつまみ感覚な太巻きをご紹介。
しっかり味なのでそのままかぶりついて下さいね。
このレシピの生い立ち
何もつけずにそのまま食べられる、おつまみ感覚な一品。

まぐろユッケとセロリのアレンジ恵方巻き

tarragon @cook_40042980

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材料

まぐろ 1サク
セロリ 1本
粗塩小1/4
白米 2合
すし酢適量
のり（全判） 4枚
大葉（青じそ） 12枚
A 醤油大1
A みりん小1
A コチュジャン小1
A 卸しにんにく小1/2
A 卸し生姜小1/2

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作り方

1

お米を炊き、熱いうちにすし酢を混ぜる。（我が家では、お米を炊く時に昆布を入れて炊き込みます。）
2

まぐろは8mm角に切り、Aのタレに漬け込む。
セロリは斜め薄切りし塩を入れ揉んで、水気を絞る。
3
のりを広げ、巻き終わり2cm位を残し酢飯を敷詰める。
大葉を三枚並べ、まぐろとセロリを並べ巻きできあがり。

コツ・ポイント

すし酢は、米酢100ml・砂糖大2・塩小1を耐熱容器に入れ500wで1分半加熱し作っています。（作りやすい量なので余ります）
その他のレシピはタラゴンの挿し木へ　http://ameblo.jp/tarragon/

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tarragon @cook_40042980

2011/02/03 01:32に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

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