作り方
- 1
野菜は皮をむき、拍子にカット。みょうがは斜めにスライス。
- 2
大き目のボウルにいれ、柚子ぽん酢、柚子こしょうを入れて両手でざっくりと和える。
コツ・ポイント
和えてすぐでも、長いもからのねばりでとってもおいしくいただけます。にんじんやセロリなど、お好みの野菜でもちろんOK。でも、ながいもとみょうがは必ず入れてくださいね。ゆずぽんでなく普通のポン酢でも大丈夫ですよ。
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