菜の花とアスパラガスのナムル
かどや製油 @kadoya_seiyu
春野菜のおいしさ先取り♪かどやの純正ごま油が香る、お手軽ナムル。作り方を覚えれば、いろんな野菜でもアレンジ可能！
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく食べるカンタンレシピを知りたい！という声に応えたレシピ。かどやの純正ごま油とすりごまのダブル使いで、旨みと香ばしさタップリ♪上手に作るポイントは、野菜の水気をしっかり切ること！他の野菜でも楽しんでみてくださいね☆
菜の花とアスパラガスのナムル
春野菜のおいしさ先取り♪かどやの純正ごま油が香る、お手軽ナムル。作り方を覚えれば、いろんな野菜でもアレンジ可能！
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく食べるカンタンレシピを知りたい！という声に応えたレシピ。かどやの純正ごま油とすりごまのダブル使いで、旨みと香ばしさタップリ♪上手に作るポイントは、野菜の水気をしっかり切ること！他の野菜でも楽しんでみてくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「純正ごま油」を使います。
-
- 2
菜の花はさっと茹でてザルに広げ、冷ましてから3～4㎝の長さに切る。
- 3
アスパラガスは根元のかたい部分を1cmほど切り、はかまを包丁でそぐように取り除いてから3～4㎝の長さに切る。
- 4
<3>を、塩少々を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水気を拭く。
- 5
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<2>と<4>を入れてあえる。
コツ・ポイント
菜の花、アスパラガスともにさっと茹でるだけでOK。アスパラは茹でて冷水にとると、シャキシャキ食感が出て、色も鮮やかになります。おろししょうがはお好みで量を調節してください。【A】はあらかじめ混ぜておくと、まんべんなく野菜に味がつきます。
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