とうもろこしは皮をむいて洗い、水気をそのままにしてラップで包んで600Wのレンジに７～8分かける（途中で上下を返す）。

冷めたらラップをはずして、とうもろこしの粒だけ包丁でこそげ取る。

玉ねぎは輪切りの千切りにする。

鍋にサラダ油（分量外）とバターを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

④にとうもろこしを入れて炒め、水とスープの素と塩を入れて、沸騰したらアクを取り除いて10分程度煮る。

⑤をミキサーにかけ、漉器でこして鍋に戻して火にかけ、塩・ホワイトペパーで味を整える。

（お好みで冷蔵庫で冷やす）

器に注いで生クリームを加える。

濃かったり、ドロドロしすぎだったら牛乳で薄めてもOKです。