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豆乳とメープルシロップのプリン
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豆乳とメープルシロップのプリン-レシピのメイン写真

豆乳とメープルシロップのプリン

モンチ姫
モンチ姫 @cook_40098123

ヘルシーな豆乳とメープルシロップのプリン♪暑い日にひんやりおやつをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
豆乳にインスタントコーヒーとメープルシロップを入れて飲んでみたら美味しかったので、プリンにしたらどうなるのかと思い作ってみました。

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モンチ姫
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材料

ココット６個分
  1. 粉ゼラチン １０ｇ
  2. ゼラチンをふやかすための水 大さじ５
  3. 調整豆乳 ４００ｃｃ
  4. 牛乳 １００ｃｃ
  5. インスタントコーヒー 大さじ１
  6. メープルシロップ 大さじ２～３（お好みの甘さで）
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ５の水でふやかしておく

  2. 2

    豆乳の半分（２００ｃｃ）をレンジで８０℃以上に温め、インスタントコーヒーを溶かします

  3. 3

    ①でふやかしたゼラチンを、②が熱いうちに加え、しっかりと溶かします

  4. 4

    ゼラチンがしっかり溶けたら、残りの豆乳と牛乳を冷たいまま加えて混ぜます

  5. 5

    メープルシロップを加え混ぜます（お好みの甘さに調節しながら）

  6. 6

    お好みの型に流し、冷蔵庫で固まるまで冷やして召し上がってください

コツ・ポイント

インスタントコーヒーを入れるのは風味付けとしてなので、大量には入れません。大量に入れてしまうとコーヒープリンになってしまうのかも。

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モンチ姫
モンチ姫 @cook_40098123
2009/07/20 09:13に公開
お菓子作りが趣味♪食べるのも好き♪お店で気に入ったものはとりあえず勘で作ってみる♪
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