具材を適当な大きさに切る。
大きめのフライパンにサラダ油を入れ強火で豚肉を炒める。

色が変わればえびを炒め残りの野菜も全て加え炒め、塩胡椒、味の素、酒を加える。

材料が少ししんなりしたところへ☆の材料を全て入れ5分ほどやや強めの弱火で煮る。

★の材料を混ぜ合わせ、様子を見ながらゆっくり加え混ぜ、トロミをつける。 小松菜を加えサッと混ぜ合わせ器に盛る。