スパゲティーは十分に沸騰したお湯で塩茹でする

スパゲティーが茹で上がる少し前になったら、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、たまねぎ、しめじの順で炒め合わせる

炒め合わせたら弱火にし、牛乳を加え、粉チーズを振り入れ、少し沸騰させ、塩コショウし味をととのえる。

そこへ、茹で上がって湯切りしたスパゲティーを投入し、ソースと絡める。

弱火のまま卵を割り入れ、トングなどでまんべんなくかきまぜる。（炒り卵になってしまわないよう手早く混ぜ合わせる）

最後にしょうゆを回し入れ、混ぜ合わせたら火を止める。

お皿に盛り付け、黒コショウを振って、お好みで粉チーズ少々を振り、出来上がり。