小松菜のゆずぽん和え
栄養豊富な小松菜をゆずぽんでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
小松菜をゆずぽんで食べてみたくなり作ってみました。
作り方
- 1
沸騰した湯に塩少々を入れ、小松菜をサッとゆがき、冷水に取り水気を切っておく。
- 2
水気を切った小松菜は食べやすい長さに切り分け、油抜きし細切りにした油揚げと一緒にボウルに入れる。
- 3
【２】にゆずぽんとしょうゆを入れ、和える。
- 4
器に盛り付け、炒り胡麻をパラパラとふりかけたら出来上がり。胡麻の代わりにジャコをトッピングしてもＯＫ
コツ・ポイント
小松菜はサッとゆがくこと。
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