残りのお刺身でも簡単に作れる１品です。やわらかくて食べやすいです。このレシピの生い立ち魚が苦手な人でも美味しく食べれます。
鯵は３枚おろしにする。
①をみじん切りにする。
②と卵・万能ねぎと大葉（４枚）のみじん切り・●の調味料を全て加えよく混ぜ合わせる。
大葉（６枚）の裏に片栗粉をつけておく。
③の具を④の大葉に丸めて乗せる。ごま油をひいたフライパンに大葉側から焼いていく。両面焼く。
鯵はおろしてあるのを使用したほうが簡単です。具の固さは片栗粉で調節してください。大葉とネギが入ってるのでさっぱり食べれます。そのままでも、大根おろしを添えても美味しいです。
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