ミートソーススパゲティ
kajinet @cook_40137365
冷凍保存のきくミートソース。作り置きしておけば、いつでもすぐにおいしいスパゲティを食べられます。
このレシピの生い立ち
ミートソースのレシピはいろいろみつかるけど、もっとシンプルな香りと味にしたいと思い作ってみました。
ミートソーススパゲティ
冷凍保存のきくミートソース。作り置きしておけば、いつでもすぐにおいしいスパゲティを食べられます。
このレシピの生い立ち
ミートソースのレシピはいろいろみつかるけど、もっとシンプルな香りと味にしたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜をみじん切りに。（フードプロセッサーがあれば便利）
- 2
鍋に油をしき、１の野菜をよく炒める。
- 3
２に挽肉を加える。肉に有る程度火が通ったら、赤ワイン、カットトマト、コンソメ、ローリエを加え弱火で煮詰めていく。
- 4
焦げないようにかき回しながら、１０～１５分煮詰めたら。塩で味を調節
- 5
ハーブミックスを少量振りかけ香りをプラス。
- 6
麺はお好みの堅さに茹で、好みによって茹で上がりにバターをからめる。（分量外）
- 7
麺を器に盛り、ミートソースを適量かけ、お好みで粉チーズをふりかけて完成。
コツ・ポイント
麺にバターをからめると、少々しつこくなるかも。 ハーブミックスは、かけすぎに注意。ほんの少しでいいと思います。
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