とうがらしを縦半分にし、タネとワタを取りきれいに洗いキッチンペーパーで水分を取る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでゴマ油を中火で熱し、とうがらしとじゃこを炒める。

とうがらしが少し、しんなりしてきたら★を入れ中火で約10分。
★を入れる時、ハネるので、注意してね。

☆を入れ強火にして、ほとんど汁気が無くなるまで煮詰め、最後に白ごま投入。