さっぱり砂肝のおつまみ。

さっぱり砂肝のおつまみ。-レシピのメイン写真

さっぱり砂肝のおつまみ。

いわし @cook_40024094

ごま油をたらして、中華風にしてもおいしいですよ。
簡単に作れます。漬け込む時間は１時間ほど。
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりしたものが食べたくなります。
そうめんとか、そういうものだけだと、ばてるので、
酢がきいてて、さっぱりといただけます。

ごま油をたらして、中華風にしてもおいしいですよ。
簡単に作れます。漬け込む時間は１時間ほど。
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりしたものが食べたくなります。
そうめんとか、そういうものだけだと、ばてるので、
酢がきいてて、さっぱりといただけます。

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いわし @cook_40024094

ごま油をたらして、中華風にしてもおいしいですよ。
簡単に作れます。漬け込む時間は１時間ほど。
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりしたものが食べたくなります。
そうめんとか、そういうものだけだと、ばてるので、
酢がきいてて、さっぱりといただけます。

ごま油をたらして、中華風にしてもおいしいですよ。
簡単に作れます。漬け込む時間は１時間ほど。
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そうめんとか、そういうものだけだと、ばてるので、
酢がきいてて、さっぱりといただけます。

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材料

４人分

砂肝２００ｇ
しょうがひとかけ（大きめ）
にんにく小２かけ
酢たくさん
醤油酢の3分の１強
砂糖大２
ねぎ２分の１本
ごま油少々

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作り方

1

砂肝は食べやすい大きさにカットして、熱湯で３分ほど茹でる。
2

しょうがは千切りに、にんにくはするおろし、ねぎはみじん切りにしておく。
3

酢と砂糖、薬味を合わせ、味見をして好みの味だったら、砂肝を入れる。
4

ごま油をたらし、タッパーに入れ、冷蔵庫で冷やす。
１時間ほどで食べることができます。

コツ・ポイント

千切りや、みじん切り、といった作業がありますが、かなりお手軽にできますよ。
夏ばて防止にもいかが？

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いわし @cook_40024094

2009/07/30 11:32に公開

こんにちは♪東北地方に住んでいます。旬の野菜が安く手に入るので、毎日がんばって作ってます(‾∇‾*)ゞ最近は茄子の料理ですね。マンネリ料理と言われることもなくなり、美味しいと喜んでくれてるから、ますますがんばって作ってます(‾∇‾*)ゞこれからもよろしくです♪

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このレシピのキーワード

ねぎにんにく砂肝しょうが

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