羽根つき餃子
さぁこ★ @cook_40204690
市販の100円餃子でパリパリ羽根つき餃子♪できたてが一番美味しい！手作りだったらもっと美味しいかも！
このレシピの生い立ち
お店で売ってるような羽根つき餃子が食べたくって、昔、テレビでやっていた作り方を思い出して作ってみました。
羽根つき餃子
市販の100円餃子でパリパリ羽根つき餃子♪できたてが一番美味しい！手作りだったらもっと美味しいかも！
このレシピの生い立ち
お店で売ってるような羽根つき餃子が食べたくって、昔、テレビでやっていた作り方を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて、温かくなってきたら餃子を丸く並べる。真ん中が空いていたら真ん中にも並べる。
- 2
餃子に焼け目をつけている間に、水と片栗粉を混ぜておく。
- 3
焼け目がついていたら、片栗粉を溶かした水を入れる。餃子が3分の1くらい浸る程度で調節。ここでフタをして蒸し焼きにする。
- 4
餃子に火が通ったら一気に強火にして水分を飛ばす。餃子の回りに膜ができて色づいてきたら、羽根の回りにごま油をたらす。
- 5
羽根全体に油がいくようにヘラで剥がしながら30秒程焼いたら完成★
コツ・ポイント
お皿に盛るときは、フライパンにお皿をひっくり返して乗せて、フライパンを返すとキレイにできます♪
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