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たまには違ったお味噌味の麺つゆで
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たまには違ったお味噌味の麺つゆで-レシピのメイン写真

たまには違ったお味噌味の麺つゆで

mayura2004
mayura2004 @cook_40040086

いつもの麺つゆではなくて たまには違った味の麺つゆはどうですか?
お味噌汁とは違う お素麺に合うお味噌味の麺つゆです。
このレシピの生い立ち
父が好きでよく作ってくれたもので お昼 出てきた麺つゆでどっちが作ったかが一目瞭然でした(^^
しんなりしたキュウリがいい感じの食感を出すので 一緒に食べたら飽きずに頂けると思います。
ちなみに 母は市販の麺つゆでした。

いつもの麺つゆではなくて たまには違った味の麺つゆはどうですか?
お味噌汁とは違う お素麺に合うお味噌味の麺つゆです。
このレシピの生い立ち
父が好きでよく作ってくれたもので お昼 出てきた麺つゆでどっちが作ったかが一目瞭然でした(^^
しんなりしたキュウリがいい感じの食感を出すので 一緒に食べたら飽きずに頂けると思います。
ちなみに 母は市販の麺つゆでした。

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たまには違ったお味噌味の麺つゆで

mayura2004
mayura2004 @cook_40040086

いつもの麺つゆではなくて たまには違った味の麺つゆはどうですか?
お味噌汁とは違う お素麺に合うお味噌味の麺つゆです。
このレシピの生い立ち
父が好きでよく作ってくれたもので お昼 出てきた麺つゆでどっちが作ったかが一目瞭然でした(^^
しんなりしたキュウリがいい感じの食感を出すので 一緒に食べたら飽きずに頂けると思います。
ちなみに 母は市販の麺つゆでした。

いつもの麺つゆではなくて たまには違った味の麺つゆはどうですか?
お味噌汁とは違う お素麺に合うお味噌味の麺つゆです。
このレシピの生い立ち
父が好きでよく作ってくれたもので お昼 出てきた麺つゆでどっちが作ったかが一目瞭然でした(^^
しんなりしたキュウリがいい感じの食感を出すので 一緒に食べたら飽きずに頂けると思います。
ちなみに 母は市販の麺つゆでした。

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材料

4人分
  • 水 (サントリー天然水) 500cc
  • 顆粒だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • しょう油 小さじ1
  • お味噌 (出来れば麦味噌で) 大さじ3
  • きゅうり 3本(好きな量でかまいません)
  • 大葉・ねぎなどの薬味 お好きな量で
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れて沸かし、顆粒だし・砂糖を入れて混ぜ、おしょう油を入れる。

  2. 2

    容器にお味噌を用意して 1の汁を少し入れ溶き混ぜる。

  3. 3

    2を鍋に戻してひとにたちさせて スライスしたキュウリを入れる。
    (スライサーでスライスしながら入れてもかまいません)

  4. 4

    荒熱を取ったら 冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    食べる時に薬味を入れてどうぞ。
    最初はキュウリだけ、次は大葉、次はおネギと入れる度に食べると味が楽しめますよ。

    • たまには違ったお味噌味の麺つゆで作り方5写真

コツ・ポイント

熱いうちにキュウリを入れるのが美味しさの秘訣です。キュウリから水分が出るし塩分量も違うので 味を見ながらお味噌は加減して下さい。薄くなったらそのまま飲んでも美味しいです。
米味噌でも大丈夫ですが、ダシと甘さを効かせた方が美味しいですよ。

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mayura2004
mayura2004 @cook_40040086
2009/07/25 05:32に公開
失敗も多いけど 楽しくお菓子やパン作りをしています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 キュウリ 味噌

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