簡単♪スペイン風 煮込みミートボール
黒猫マダム @cook_40143514
煮込みソースの酸味がやみつきになります♪
おつまみにもご飯のおかずにもOK
このレシピの生い立ち
冬に食べたい熱々のミートボールを作りました。
簡単♪スペイン風 煮込みミートボール
煮込みソースの酸味がやみつきになります♪
おつまみにもご飯のおかずにもOK
このレシピの生い立ち
冬に食べたい熱々のミートボールを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮込みソースを作る。
鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎを入れ甘い香りが立つまで中火で炒める。 - 2
赤ワインを入れアルコールをとばし、水・コンソメとデミグラスソースローリエを入れ５分煮込み火を止めておく。
-
- 3
ミートボールを作る。
材料をみじん切りにして挽肉と合わせ塩コショウで味付し粘りが出るまでこねる。 - 4
手にオリーブ油をつけ3のたねを一口大に丸め小麦粉をまぶし180～190℃の油で表面がこんがりするまで揚げる。
- 5
ソースのお鍋に揚がったミートボールとローリエを入れ１２分くらい中火で煮込み出来上がり。
-
- 6
お好みでパセリ・チーズなどをふりかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
揚げ時間を短くしたら煮込み時間を長くすればOKです。水を入れずソースにトマト缶を入れて長めに煮込めばイタリアン風な酸味の美味しい煮込みになります。茹でたパスタにかけてメインにアレンジも可能です。
多めに作って冷凍すればお弁当にもOKです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18910975
