煮込みソースを作る。
鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎを入れ甘い香りが立つまで中火で炒める。

ミートボールを作る。
材料をみじん切りにして挽肉と合わせ塩コショウで味付し粘りが出るまでこねる。

手にオリーブ油をつけ3のたねを一口大に丸め小麦粉をまぶし180～190℃の油で表面がこんがりするまで揚げる。