簡単！チーズクッキー
粉チーズ、塩、黒胡椒で
お酒も飲めるクッキーを！
私お酒飲めないけど
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくし、ホイッパーでバター全体の固さを均一にします。(常温に1時間出しておくorレンジで２０秒ほど温める)
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- 2
上白糖を入れ、混ぜます。
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- 3
卵黄を入れ、混ぜます。
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- 4
粉チーズ、塩、黒胡椒を入れ、混ぜます。
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- 5
薄力粉、片栗粉を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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- 6
ラップに包んで、冷蔵庫で生地が固くなるまで休ませます。
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- 7
休ませたら、二つに分けて手早く揉んで、棒状にのばし、ラップに包みます。そして冷凍庫で凍らせます。
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- 8
カチカチになったら、５分ほど常温に出し、7mmにカットして天板に並べます。オーブンを１７０℃に予熱します。
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- 9
１７０℃で15分焼きます。途中天板を入れ替えると焼き色が均一になります。
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コツ・ポイント
比較的にさくっ！ホロっ！という食感です。焼き上がりは割れやすいのでお気をつけて！
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