分量の牛乳から５０CC耐熱皿に取りゼラチンを入れふやかしレンジで３０秒チンしておく

残りの牛乳を鍋に入れ火にかけ砂糖、ラム酒を入れよく混ぜる。一煮立ちさせる。

１のゼラチンを入れ再度よく混ぜ一煮立ちさせたら火を止める。

生クリームを入れよく混ぜあら熱を取りカップに入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり。