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ざくろ酒
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ざくろ酒-レシピのメイン写真

ざくろ酒

tottokoc
tottokoc @cook_40070392

きれいな柘榴を見たら これしかない と思ったのです。それだけです。
このレシピの生い立ち
引っ越しをした記念にざくろを果実酒にしました。
飲みごろになるころに生活のいろいろな面が落ち着いているといいなぁ。
”今”のことが 思い出として語れるときに 引っ張り出してこようと思っています。
しばしまたれよ。

きれいな柘榴を見たら これしかない と思ったのです。それだけです。
このレシピの生い立ち
引っ越しをした記念にざくろを果実酒にしました。
飲みごろになるころに生活のいろいろな面が落ち着いているといいなぁ。
”今”のことが 思い出として語れるときに 引っ張り出してこようと思っています。
しばしまたれよ。

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tottokoc
tottokoc @cook_40070392

きれいな柘榴を見たら これしかない と思ったのです。それだけです。
このレシピの生い立ち
引っ越しをした記念にざくろを果実酒にしました。
飲みごろになるころに生活のいろいろな面が落ち着いているといいなぁ。
”今”のことが 思い出として語れるときに 引っ張り出してこようと思っています。
しばしまたれよ。

きれいな柘榴を見たら これしかない と思ったのです。それだけです。
このレシピの生い立ち
引っ越しをした記念にざくろを果実酒にしました。
飲みごろになるころに生活のいろいろな面が落ち着いているといいなぁ。
”今”のことが 思い出として語れるときに 引っ張り出してこようと思っています。
しばしまたれよ。

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材料

今回漬けた分
  • ざくろ 4個
  • ホワイトリカーあるいは手に入る蒸留酒など 1200cc
  • 氷砂糖 100g
  • ライム 1個
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作り方

  1. 1

    ざくろの実を水の中で丁寧にほぐす。
    それをざるにあげて水分を切る。(丁寧に、しっかりと)

  2. 2

    保存ビンに入れて氷砂糖、ライムも合わせて入れ、お酒を注ぐ。

  3. 3

    静かに時がたつのを待つ。これまでの経験からすると2,3か月は置いた方がよく、その後お味がよくなります。(写真は1W経過)

コツ・ポイント

果実味があふれるように ざくろを大目に使いました。甘くておいしかったので 氷砂糖は控えめに。
ライムは ほとんどの果実酒に合うと思います。

ざくろの実をほぐすこと、乾かすことに時間を使うだけで いたって簡単です。

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tottokoc
tottokoc @cook_40070392
2013/09/04 09:16に公開
”ありがとう” ”ごめんなさい” 人間関係を円滑にする言葉ですって。もう一つ ”おいしい” も加えたい。 美味しいところには笑顔があって 一緒にいる人を近づけると思うから。海外生活16年目に入りました。
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このレシピのキーワード

酒 ライム リキュール ざくろ

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