あく抜きしたゴボウと人参をみじん切りにします。

各材料と調味料をすべて良く混ぜます。
まとまりにくい場合、つなぎに小麦粉（分量外）を入れてください。

ハンバーグ型に整形し、たっぷりの油で両面を焼いてください。
※生地が油を吸います。

両面に焼き色が付き、具に火が通ったら完成です。