離乳食後期☆なんちゃってカレー？
すてぃっち☆☆ @cook_40199693
※これは決してカレーではありません※
このレシピの生い立ち
大人の夕食がカレーだったので、まだカレーが食べられない息子の為に、見た目カレーなご飯を作ってみました♡
味は、かぼちゃの甘みとほのかなケチャップ風味です☆
離乳食後期☆なんちゃってカレー？
※これは決してカレーではありません※
このレシピの生い立ち
大人の夕食がカレーだったので、まだカレーが食べられない息子の為に、見た目カレーなご飯を作ってみました♡
味は、かぼちゃの甘みとほのかなケチャップ風味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎは茹でて5ミリ〜7ミリ角に切る。かぼちゃは茹でてマッシュに。
- 2
耐熱容器に挽肉、分量外の水大さじ2を入れかき混ぜてからラップなしで600wレンジで40秒。
- 3
挽肉を茶漉しにあげてアクをにがす。(加熱時間はお使いのレンジによって調節してね)
- 4
鍋に野菜スープor水を入れて沸かし、1の野菜と3の挽肉を入れてぐるぐるかき混ぜる。
- 5
かぼちゃのマッシュがほぐれたらケチャップ少々を加え、汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。
- 6
出来上がったらお粥に乗せて完成♪
コツ・ポイント
挽肉はあらかじめ火を通してアク取りを。豚、鶏、合挽き何でもok。家は合挽き使用。
汁気がほぼ無くなるまで煮詰めるとドライカレー風。大人カレーに近づけたい時は煮詰め過ぎず、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけるといいです♪
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