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メイタガレイの大葉おろし和え
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メイタガレイの大葉おろし和え-レシピのメイン写真

メイタガレイの大葉おろし和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

カレイのお造りをアレンジして、おつまみになる小鉢物にしています。大葉の香り、大根おろしの辛味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
カレイの刺身をおつまみにアレンジしてみました。

カレイのお造りをアレンジして、おつまみになる小鉢物にしています。大葉の香り、大根おろしの辛味が楽しめます。
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カレイの刺身をおつまみにアレンジしてみました。

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Dr仁平
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カレイのお造りをアレンジして、おつまみになる小鉢物にしています。大葉の香り、大根おろしの辛味が楽しめます。
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カレイの刺身をおつまみにアレンジしてみました。

カレイのお造りをアレンジして、おつまみになる小鉢物にしています。大葉の香り、大根おろしの辛味が楽しめます。
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材料

2人分
  • メイタガレイの刺身 1人前
  • 大葉 5枚
  • 辛味大根 100グラム
  • 4倍濃縮めんつゆ 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    メイタガレイの刺身は細切りにする。大葉は細かく刻む。辛味大根はすり下ろして、水気を搾る。

  2. 2

    カレイ、大葉、大根おろし、めんつゆを混ぜて盛り付け。一味唐辛子をトッピングする。

コツ・ポイント

大根おろしの辛味により、一味唐辛子を調節してください。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2009/08/03 04:27に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大葉 刺身 辛味大根

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