溶き卵にピーマン以外の野菜とベーコンを入れ、よく混ぜる。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルとバターをを入れ、バターが溶けたら「１」を流し入れる。

蓋をして蒸し焼きにし、卵に８割方火が通ったらチーズを全体に振りかけピーマンを散らして再び蓋をして１～２分焼く。

火を止め、蓋をしたまま余熱で完全に火を通し、お皿に盛り付けて完成！！

お好みでケチャップつけてね♪