食べたいハイジの白パン
meg413 @cook_40091490
ハイジでおなじみのふかふかな白パンが予熱温度にこだわればおウチ簡単に焼けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
白ぱんといえばハイジ＾＾
焼き温度にこだわればおうちでももっちり優しい
お味のやわらかな白パンが簡単につくれます♪
食べたいハイジの白パン
ハイジでおなじみのふかふかな白パンが予熱温度にこだわればおウチ簡単に焼けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
白ぱんといえばハイジ＾＾
焼き温度にこだわればおうちでももっちり優しい
お味のやわらかな白パンが簡単につくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とショートニング以外の材料をボウルにいれる。
- 2
ボウルの材料をスケッパーでまぜる
- 3
ボウルに人肌にあたためた牛乳をいれて粉けがなくなるまで混ぜる
- 4
台にだしてこね弾力がすこしでてきたらショートニングを少しずつ加えて生地になじませる。
- 5
生地に弾力がでるまでこねあげる
- 6
ボウルに丸めて1次発酵・・約2倍になるまで（35度４０分くらい）
- 7
生地をとりだし6分割しまるめなおしベンチタイム10分）
- 8
ふたたび丸めなおし強力粉をまぶしたわりばしで生地の中央に凹みをつくる。
- 9
2次発酵35度２０分
- 10
オーブン250度に予熱
- 11
発酵後に生地に強力粉をうすくまぶす
- 12
120度にさげたオーブンで12分焼く
コツ・ポイント
予熱は必ず２５０度まであげて低温120度でやくのがふわふわ白いパンを焼くコツです＾＾
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