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オーブンなし!フライパンで簡単グラタン
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オーブンなし!フライパンで簡単グラタン-レシピのメイン写真

オーブンなし!フライパンで簡単グラタン

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

フライパンで全部作ることが出来るグラタン♪パン粉を炒める→具を炒める→ホワイトソースを作る→具を戻す→パン粉かける→完成
このレシピの生い立ち
グラタンと言ったら、それぞれを炒めたり茹でたりして、グラタン皿にバターを塗って、オーブンで焼く。手順もめんどうだし、オーブンで焼くのにかなり時間がかかる。それを簡単にしたいと思ってホワイトソースを作って、その中に具を入れて煮てみた。

フライパンで全部作ることが出来るグラタン♪パン粉を炒める→具を炒める→ホワイトソースを作る→具を戻す→パン粉かける→完成
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グラタンと言ったら、それぞれを炒めたり茹でたりして、グラタン皿にバターを塗って、オーブンで焼く。手順もめんどうだし、オーブンで焼くのにかなり時間がかかる。それを簡単にしたいと思ってホワイトソースを作って、その中に具を入れて煮てみた。

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オーブンなし!フライパンで簡単グラタン

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 80g
  • 南瓜 小1/2個
  • 玉ねぎ 中1個
  • エリンギ 2パック(4本)
  • 小麦粉 1カップぐらい?
  • バター 30g
  • 豆乳 500ml
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩 2つまみ
  • チキンスープの素 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにパン粉とバター10gを入れて中弱火で香ばしい色になるまで炒めて取り出す。南瓜を5mm厚さのひと口大に切る。

  2. 2

    サラダ油を入れてエリンギに焼き色が付くまで炒めて玉ねぎを炒めて、合い挽き肉を入れて炒めて取り出す。南瓜をレンジでチンする

  3. 3

    バター20gと小麦粉を入れて炒めて豆乳を入れてホワイトソースを作る。具を全部入れて軽く煮て、パン粉をかけて出来上がり♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2013/09/07 04:41に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

グラタン 豆乳 かぼちゃ エリンギ バター 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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