鍋にバターを溶かし、コーンをさっと炒めて薄力粉をふりいれダマをなくす。

１と牛乳と固形ブイヨンをミキサーにかけてピューレ状にする。潰し加減はお好みで♪

鍋に戻し さっと一煮立ちさせたら、塩胡椒、あれば生クリームで味を整える。

器に盛りパセリをちらす。お好みでコーンの粒やクルトン、生クリームを飾っても♪♪