大根を幅1~1.5cmのいちょう切りにする。大根がちょうど隠れる程度の水を入れ沸騰させる。

沸騰したらお湯を捨て、大根が隠れる程度の水とツナ缶(1缶)、醤油、お酒を入れる。

蓋をして中火で柔らかくなるまで煮たら出来上がり。