手抜きクラスト生地を作ります。今回は残り物の写真のを使いました。無塩です。

★の材料をひたすら混ぜます。まず、溶かしバターをフープロで砕いたクラッカーに混ぜます。

砂糖を入れて混ぜ、小麦粉を入れて混ぜます。

まだサラサラなので、牛乳を入れます。握るとなんとなく固まればOK。

焼き型にクッキングシートをひいて、クラスト生地を撒きます。

ぎゅうぎゅう押さえて、
予熱した170度のオーブンで15分から20分焼いて冷ましておきます。

卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。

レモン汁を入れて混ぜ、皮のすりおろしを入れて混ぜ、小麦粉、アーモンドプードルを入れてその都度混ぜます。

クラスト生地の入った型に流し入れ、170度で35分から40分焼きます。

冷めたら切り分けて、粉糖とレモンタイムの枝でお化粧します。