ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて口を縛り、上下に振ってよく混ぜます。これで振るいに掛ける手間を減らします。

チョコを刻んでおきます。ボウルに卵黄と卵白に分けて卵白は泡立て、甜菜糖を１０g程度入れて再び角が立つ位泡立てます。

ボウルに卵黄と甜菜糖とバナナを入れて混ぜます。混ざったら米油を入れて更に混ぜます。なじんだら別に泡立てた卵白を入れます。

生地の半量を型に入れて１７０℃に予熱しておいたオーブンで１７分焼きます。串に生地が付いてこなければＯＫです。

残りの半量に刻んだチョコを混ぜて型に入れ、同じく焼きます。

焼けました＾＾

トリュフチョコレートはこちらを使用しました。チョコチップだと簡単に出来ますね。