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茹で卵とブロッコリーのマヨサラダ
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茹で卵とブロッコリーのマヨサラダ-レシピのメイン写真

茹で卵とブロッコリーのマヨサラダ

accco_U
accco_U @cook_40067368

ブロッコリーとゆで卵の定番サラダ。おかずの一品にどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが美味しい季節なので。

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ブロッコリーとゆで卵の定番サラダ。おかずの一品にどうぞ^ ^
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ブロッコリーが美味しい季節なので。

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材料

  • ブロッコリー 大1/2房
  • 卵 2〜3個
  • マヨネーズ 大さじ3〜5
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩(茹で用) 大さじ1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。
    (蓋ありで中火、蒸気がでたら弱火で4分半、火を消して2分半。冷水にとって殻をむく。)

  2. 2

    ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、竹串がスッと通るまで塩茹でする。
    ★子ども用はさらに小さく包丁で刻む。

  3. 3

    ボウルにブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、ヨーグルト、酢、胡椒で味付け。冷蔵庫で味を馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でるときにしっかり塩で味付け。仕上げの塩はなくてもいいぐらいです。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2017/05/29 22:18に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ ブロッコリー 卵 ヨーグルト

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