ビニール袋に●の材料を入れて混ぜ、つけダレを作ります。

鶏もも肉を一口大(約１２等分)に切り、１の袋に入れつけダレをもみ込み、密封して冷蔵庫で30分以上ねかせます。

違うビニールに◎の材料を入れて、１０回シャカシャカしておきます。

漬け込んだ鶏もも肉を３・４切れずつ３に入れて、２０〜３０回シャカシャカします。(１回のシャカシャカにお肉入れすぎ注意！)

１６０〜１７０℃にあたためた油に４を入れ、片面に焼き色がついてきたら裏返し、全体がきつね色になったら油から取り出します。

キッチンペーパーなどでしっかり油をきったらできあがりです。