☆★パリパリめちゃ旨餃子★☆
外はパリパリ、中はジューシーで、めちゃおいしいよ♪お店に出せちゃうかも～？(笑)ビール飲み過ぎ注意っf(^ー^;
このレシピの生い立ち
いつもは目分量なのですが、手作り餃子が大好きな息子のために、レシピとしてきちんと残そうと思って♪
焼き方は、 レシピID：18787926を参考にさせていただきました。グー平さんに感謝です♪m(_ _)m
☆★パリパリめちゃ旨餃子★☆
外はパリパリ、中はジューシーで、めちゃおいしいよ♪お店に出せちゃうかも～？(笑)ビール飲み過ぎ注意っf(^ー^;
このレシピの生い立ち
いつもは目分量なのですが、手作り餃子が大好きな息子のために、レシピとしてきちんと残そうと思って♪
焼き方は、 レシピID：18787926を参考にさせていただきました。グー平さんに感謝です♪m(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは みじん切り、しょうがはすりおろす。チューブでもOK！
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- 2
にら、キャベツ、にんにくの芽（無くてもOK）をみじん切り。
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- 3
しいたけもみじん切りです。
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- 4
ボールに、豚ひき肉、塩、塩コショウ、酒、顆粒鶏がらスープの素を入れ、粘りが出るまで練る。
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- 5
①のにんにく、しょうがを加え、混ぜたら、③のしいたけも加え、更によく混ぜる。
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- 6
②のにら、キャベツ、にんにくの芽を加え、よく混ぜる。
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- 7
お盆やバットに、小麦粉をパラパラっと敷いておき、皮に包んでいきます。皮1枚に対し、具はティースプーン1杯が適量です。
-
- 8
ヒダをつけるのが苦手な場合は、写真上のように、とりあえず水をつけて、皮をきっちり閉じておけばOKです♪
-
- 9
テフロン系のフライパンに、油（大さじ1）をしき、温まったところに餃子を並べお湯150mlを入れ、蓋を閉めたら強火にする。
- 10
フライパンがジュワーって音から、水分がとんできてパチパチって音に変わったら蓋を開けて、ごま油（大さじ1）を全体にかける。
- 11
ごま油が全体にまわり、フライパンをゆすって餃子が動くようになったら、焼き色を見て、いい色になったら完成です♪
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- 12
2回目以降に焼く場合、フライパンにごま油が残っているので、油を敷かなくても大丈夫ですよ♪
- 13
コツ・ポイント
刻んで混ぜて包むだけ。包む時に、具を多くしすぎないようにって事くらいかな♪きっちり閉じられる量で包めばノープロブレム！一気に作って、食べきらない分は、生のまま冷凍餃子にしておくと便利ですよ♪我が家は大人6人で、140個食べちゃいます！！
つくれぽ
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