
ツナオムレツ
オムレツが食べたくて、考えました。
このレシピの生い立ち
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玉ねぎは、薄めのくし形切りにし、人参は、5cm幅の薄めの短冊ぎりにします。
干し椎茸は熱湯で戻し、戻し汁はリードペーパーでこしてとっておきます。
フライパンにサラダ油を熱して、①、②とツナ缶を炒め、塩、こしょうで味を調えます。
③を皿に移し、卵を1個ずつ割りほぐし、フライパンで薄焼きたまごを作り、同様にもう1枚つくります。
③を半量フライパンに戻し薄焼きたまごで包み、形を整え皿に盛ります。
同様に、もう1個作り、ケチャップを添えて、いただきまーすo(^▽^)o
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