耐熱皿にゴボウを入れてラップをする。レンジ500Wで5分加熱。

ボウルに<肉>を混ぜ合わせてゴボウに巻く。

熱したフライパンに油を入れて②を強火で前面に焼き色がつくまで焼く。

酒をふり、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。キャベツを盛ったお皿に盛りつける。

フライパンの残った油に<ソース>を加えて煮詰める。肉の上からかけたら完成。