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あぶらみそ♪

ちろちで
ちろちで @cook_40196109

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材料

2人前
  • なす 3本
  • にんじん 中1/3本
  • ピーマン 中1個
  • たまねぎ 中1個
  • 味噌 大さじ①
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り乱切り(今回は1/4切り)
    ピーマンは種を取り乱切り
    にんじんは皮を剥き短冊切り
    たまねぎは1/4カット

  2. 2

    フライパンに油をたっぷり入れ
    ナス、人参、ピーマン、たまねぎの順に野菜を油通しする。
    まとめて引き揚げる。ザルにあげる

  3. 3

    フライパンに野菜を戻し調味料を入れて絡めてゴマを降り出来上がり♪

コツ・ポイント

○野菜を油通しすると早く出来上がります♪

○調味料ゎあらかじめ混ぜておくと楽です♪

分量はほとんど目分量なので…(;^_^A
好みにアレンジすると良いかと…
基本甘めです

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ちろちで
ちろちで @cook_40196109
2012/05/12 08:53に公開

このレシピのキーワード

なす にんじん ピーマン ゴマ 味噌 玉ねぎ

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