我が家の定番！小松菜と油揚げ炒め
まゆぷりん @cook_40057746
小松菜シャキシャキ♪お酒の香りがふわっと香る♪短時間で簡単に作れる一品です♪
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの煮物をよく作っていたのですが、炒めても美味しいんじゃないかなと思って作ってみたら美味しかったので、今では我が家の定番メニューの一つです。
我が家の定番！小松菜と油揚げ炒め
小松菜シャキシャキ♪お酒の香りがふわっと香る♪短時間で簡単に作れる一品です♪
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの煮物をよく作っていたのですが、炒めても美味しいんじゃないかなと思って作ってみたら美味しかったので、今では我が家の定番メニューの一つです。
作り方
- 1
【1】小松菜は５センチ位に切る。油揚げはお湯をかけ油抜きをし、細切りにする。
- 2
【２】フライパンに油を引き、小松菜の茎部分から炒め、火が通ったら葉部分と細切りした油揚げを入れ炒める。
- 3
【３】１分位炒めたら塩・こしょうをし、料理のための清酒、醤油を入れ蒸し炒める。
- 4
【４】２分程蒸し炒めたら、ごま油を回し入れ、最後にすりごまを加え混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みにより、醤油を足してください。
すりごまをたっぷり入れると美味しいです。
短時間で炒めるのがポイントです。小松菜がシャキシャキで美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18925082
