生地作りはあっという間なので、１８０度にオーブンを予熱開始してください。

ボウルでバナナをマッシュします。食感を残したい方は荒めに。

オリーブオイル、塩を投入して混ぜ合わせ、卵をそのまま割り入れて混ぜます。終わったら、ハーブ、ナッツ、フルーツなども投入。

砂糖をふるい入れて混ぜてから、小麦粉、BPをふるって混ぜます。

型に分量外のオリーブオイルをごく少量薄く塗り、生地を型に流し込みます。

オーブンで５０分が目安です。ご自宅のオーブンの癖をみて調節してあげてください。

５０分経って、竹串などを差し込んで何も着いてこなければ出来上がりです。もし着いてくれば、１６０度程度で１０分追加。

完成！
しかしここからが難しいのですが、なんでも１日2日置いた方が美味しいとか………。